Kdo nekojí s náma,kojí proti nám :-)

6 vajec
150 g cukru krupice
150 g polohrubé mouky

s cukru a bílků vyšleháme sníh, pak přidáme našlehané žloutky a mouku, dáme na vymazaný vysypaný plech, upečeme a dáme vychladnout

dále:
1 šlehačka 250 ml
2 zakysané smetany
vanilkový cukr
2 sáčky želatiny

ušleháme šlehačku, přidáme zakysané smetany a vanilkový cukr a natřeme na vychladlý piškot
poklademe ovocem (jahody, kiwi...) a zalijeme želatinou
dáme vychladnout :-)

Asi na 5 - 6 knedlíků:
2 hrnky polohrubé nebo hrubé mouky
2 hrnky mléka
2 rohlíky
2 vejce
sůl, trochu prášku do pečiva

oddělíme bílky od žloutků, přísady smícháme se žloutky, přidáme rohlíky nakrájené na kostičky a nakonec přimícháme sníh z bílků

klasické čtvrtlitráky hrnečky vymažeme máslem, naplníme každý asi do poloviny těstem a vložíme do hrnce s vařící vodou, voda zasahuje tak max do 3/4 výšky hrnků, vaříme naplno asi 25 min, příborovým nožem pak knedlíky dostaneme z hrnečků

výborné jako příloha ke svíčkové, či klasika k zelí

Spodní část:
300 g polohrubé mouky
100 g moučkového cukru
100 g másla
5 lžic vlažné vody
1 vejce
1/2 prášku do pečiva
2 lžíce kakaa

smícháme mouku s práškem do pečiva, máslo utřeme s cukrem a pak vše smícháme
těsto je hodně husté, dáme na vymazaný vysypaný plech

Prostřední část:
750 g tvarohu
3 vanikové cukry
2 vejce
mléko dle potřeby

smícháme, nalejeme na plech

Vrchní část:
3 vejce
200 g cukru krupice
5 lžic vlažné vody
1/2 sklenice oleje - vše vyšleháme
1/2 prášku do pečiva
250 g polohrubé mouky
smícháme s vyšlehanou směsí

piškot nalejeme na plech

pečeme v mírně vyhřáté troubě, zkusíme špejlí a je to mňamina :-)

350 g nastrouhaných jablek
250 g hladké mouky
300 g cukru
100 g sekaných ořechů
200 ml oleje
1 vanilkový cukr
1 lžíce jedlé sody
1 lžíce skořice
4 vejce

vše smíchat, dát na vymazaný vysypaný plech, pečeme v mírně předehřáté troubě, zkusíme špejlí a hotové řezy můžeme zdobit šlehačkou.

650 g hladké mouky (150g můžeme nahradit polohrubou)
2 vejce a 1 žloutek, či 3 vejce
200 g cukru
1 Hera nebo máslo
1 a 1/4 prášku do pečiva
1 vanilkový cukr
asi 3 lžíce mléka
oloupaná a vypeckovaná jablka

suché přísady promícháme, tuk rozsekáme do směsi, pak vejce s mlékem, těsto zpracujeme na vále nožem, pak rukama, dáme odležet do lednice.
asi z větší půlky těsta vyválíme placku, válečkem přeneseme na vymazaný a vysypaný plech, pokládáme silnějšími plátky jablek, pocukrujeme i s trouchou vanilkového cukru, skořice, dále můžeme dát strouhané ořechy a rozinky, pokapeme rozpuštěným máslem.
vyválíme zbytek těsta a přeneseme na horní část, potřeme vejcem a pečeme asi 40 min v mírně předehřáté troubě, koláč pak necháváme nejlépe pod utěrkou na plechu.

...necháme do druhého dne tuhnout v lednici
:-D

4 zakysané smetany, lepší tučnější
1 žloutek
2-4 polévkové lžíce moučkového cukru
ztužovač šlehačky
1 šlehačka 250 ml
piškoty
ovoce (jahody, borůvky...)

dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme kokosem, nebo mletými ořechy, na dno dáme vrstvu piškotů
smícháme smetany s cukrem a žloutkem, šlehačku ušleháme do tuha se ztužovačem a přimícháme do smetany, půlkou směsi zalijeme piškoty, klademe ovoce a zase piškoty a přidáme druhou půlku směsi.

nahoru můžeme opět ozdobit ořechy či kakaem, nebo můžeme dát kakao do druhé půlky dortu :-)

1 máslo
1 tvaroh
250 g hladké mouky
asi 6 oloupaných, vypeckovaných jablek

vypracujeme těsto, necháme odležet v lednici, vyválíme plát asi 2mm silný, radýlkem uděláme cca 12 čtverečků, poklademe půlkami jablek, rohy přeložíme přes sebe, dáme na plech na pečící papír, pomažeme rozšlehaným vejcem a pečeme v mírně předehřáté troubě do zlatova.
hotové pak můžeme posypat cukrem

typ: někdo dává do důlků jablíček rozinky naložené v rumu :-)

1 čokoláda Margot
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
2 hrnky polohrubé mouky
3/4 hrnku cukru (bohatě stačí)
2 vejce
1 šlehačka 250 ml
3 lžíce oleje
trocha mléka

čokoládu nastrouhat na jemnějším struhátku, vše smíchat, těsto musí být trošku tekutější, nalejeme na vymazaný, vysypaný plech, v mírně předehřáté troubě upečeme dle barvy, zkuste špejlí, jestli se nelepí těsto.

po vychladnutí uděláme polevu:
10 dkg másla
10 dkg moučkového cukru
1 žloutek
2 lžíce kakaa
2 lžíce rumu
uděláme ve vodní lázni, pozor, voda nesmí vařit!

nalejeme na buchtu, necháme stuhnout a přejeme
Dobrou chuť!

vřele doporučuji tuto buchtu nešidit jinou polevou, výsledek by nikoho nenadchnul...

poleva nezůstává úplně tuhá...

Babiččiny šátečky

55 dkg hrubé mouky
1/4 kg másla
2 celá vejce
l/4 lžičky sole
z jednoho droždí kvásek.

Všechno zpracujeme a hned můžeme dělat šátečky, které plníme tvarohovou náplní a ještě teplé obalíme v moučkovém cukru.

POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1 a půl tučného tvarohu, 1 uvařený vanilkový pudink,cukr, mléko

POSTUP
Tvaroh a pudink rozmixujeme v mixéru a přidáme mléko dle potřeby.Můžeme přisladit a přidat vanilku.

PŘESNÍDÁVKY PRO MIMIŠÁČKY


5kg oloupaných a rozkrájených jablek(nebo jiného ovoce)
zalijeme 2 l vody a rozvaříme,..rozmixujeme.
1/2l vody, 1/2kg cukru, 3 vanil. pudink rozmícháme a vlijeme do směsi jablek a znovu povaříme.
Já nakonec zahuštěnou výživu přepasíruju přes velké sítko, ale nemusí se, kousky ovoce tam nevadí.
Někdy jsme přidaly i vanilkový cukr.

Ještě horké plníme do sklenic a sterilizujeme na 80 asi 20 minut.

POTŘEBNÉ PŘÍSADY
tvaroh, mléko, cukr, uvařený pudink - nemusí být, piškoty a ovoce

POSTUP
našleháme tvaroh s cukrem, podle potřeby naředíme trochou mléka, můžeme dát i část pudinku, je to celé jemnější.
do misek dám na dno piškoty, zlehka pokapu šťávou posypu ovocem ( ideální jsou kompotované meruňky, ale i jakékoliv čerstvé ovoce - jahody na menší kousky), "kydnu" na to trochu tvarohu a postup opakuju.
Povrch sypu pro ozdobu lehounce grankem.